Na lang sukkelen met constante jeuk, die soms zelfs overging in anafylactische aanvallen, kwam ik via het UZ Gent bij Evi van Rroom terecht voor begeleiding rond mijn tarweallergie. Bij het lezen van haar profiel wist ik meteen: dit is de juiste persoon om me verder te helpen. Met haar achtergrond als ingenieur pakt ze het probleem op een analytische en gestructureerde manier aan. Met hoge verwachtingen, doch een tikkeltje sceptisch, ging ik naar ons eerste gesprek. Al snel bleek dat mijn gevoel klopte: Evi wist mijn verwachtingen volledig waar te maken. Dankzij haar inzicht, uitgebreide kennis en doordachte aanpak ben ik vandaag volledig jeukvrij – iets wat ik lange tijd niet meer voor mogelijk hield. Evi heeft voor mij echt het verschil gemaakt.

Eindelijk de stap gezet om met Evi in zee te gaan en mijn allergieën aan te pakken. En het heeft ook resultaat. Ik heb geen darmklachten meer, wat een verademing. Telkens krampen en diarree zijn verleden tijd. Mijn lijf moet nu ook minder “vechten” tegen een opstoot want die zijn er niet meer en zo blijf ik meer in stabiele modus met mijn lichaam en dat geeft rust en minder moeheid. Evi weet precies wat nodig is en ik vertrouw op haar uitgebreide kennis van allergieën en intoleranties.

Met haar warme, waarderende aanpak stelt Evi je van bij het eerste moment op je gemak. Ze deelt haar ruime ervaring en kennis uitvoerig en genereus, niet alleen tijdens de sessies, maar ook in de vorm van extra informatie, zoals lijsten met aanbevolen voedings- en verzorgingsproducten. Heel handig! Ik heb tijdens mijn traject heel wat bijgeleerd. Dankjewel, Evi!